Visiter Ise, ville culturelle de la préfecture de Mie 伊勢
- Publié le : 28/08/2020
- Par : G.L/Ph.L
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Les rochers mariés d'Ise
Wikimedia Commons, Alpsdake, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en
A la découverte de la ville la plus sacrée du Japon
Perdueau milieu de la préfecture de Mie,Ise rayonne parson aura mystérieuse.Berceau de la déesse du soleil Amaterasu, cette petite ville decampagne abrite notamment Ise-Shingu, le sanctuaire le plus sacré duJapon.Mais pas que.Haut lieu gastronomique et héritage architecturald’Edo, Iseest égalementuneville culturelle majeure de sarégion. Fortede son histoireet de sa géographie, elle accueille ainsi chaque année des milliersde visiteurs, désireux d’en percer tous les mystères.
Le berceau de la déesse Amaterasu
D’Ise, on connaît surtout Ise-shingu.Érigé en l’honneur de Amaterasu, la déesse du soleil rattachée à la famille impériale, ce complexe religieux de 125 sanctuaires serait dit-on "l’âme du Japon".
Passezpar lepont Uji pouraccéder au sanctuaireNaiku,berceau de la déesse.Saconstruction en bois laverait ceux qui le traversent de leurspéchés.
Sanctuairele plus prisé du pays, Naikuabriterait le miroir yatano kagami,une des trois reliques sacrées du Japon,et utilisé pour faire sortir Amaterasu de la grotte dans laquelleelle s’était cachée suite à une violente dispute avec son frèreSuzano, le dieu des tempêtes.
Hautlieu de vénération, nesoyez donc pas surpris que la plupart des bâtiments soient interditsau public. Commele sanctuaire Naiku, accessible uniquement à l’Empereur età quelques prêtres shinto émérites.Iln’en reste pas moins que les extérieurs du site offrent une vueagréable pour une promenade au cœur de la ville,et que de nombreuxspectacles et événementsont lieu tout au long de l’année dansl’enceinte de Ise-shingu. À l’image duKagura,desdanses sacrées données en l’honneur des pèlerins pour lesprotéger.
Un des bâtiments constituant Ise-Jingu
Adeuxpas de là, n’oubliezpas que lemusée Sengukanouvre grand ses portes.Accessibleà tous, il détient notammentles secrets de plus de 1000 ans d’entretien du site !
Uncentre culinaire, les spécialités gastronomiques de Ise
Richede sa spiritualité, Ise l’est aussi de sagastronomie.Aucœur de la ville, lequartier traditionnel Oharai-machis’étendsur plus d’un kilomètre.Maisonsen bois et architecture d’Edo (1603-1868), lequartier bordé par larivière Isuzuoffre uneparenthèsebucolique, unvoyage dans le temps,à l’époque oùles pèlerins venus se recueillir à Ise-jingu animaient lesallées.
Enson sein,la rue commerçante Okage-Yokocho permetde découvrir les spécialités locales. Udon,bœuf de Matsusaka, ou ormeaux péchés par les ama de la ville voisine, les innombrables restaurants du quartier sontdétenteurs de bonnesrecettes depuis des siècles.
Notammenten ce qui concerne le thé et les wagashi, puisqu’Ise estle troisième producteur de thé du pays.Delà est d’ailleursné l’akafuku,unmochi fourré à la pâte de haricot rouge inventé dans l’une desmaisons de thé de la ville au XVIIIème siècle.
Enplus de ses restaurants, cafés et échoppes, Okage-Yokocho abrite denombreusesboutiques de souvenirs. Mielmaison, poterie et portes-bonheur, la rue met l’artisanat d’Ise àl’honneur !
Notammentchaquepremier du moislors du TsuitachiMairi,le premier pèlerinage mensuel,quandlesmagasins ouvrent très tôt afindeproposer des inéditsaux courageux qui passent àOharai-machiaprès leur retour d’Ise-jingu.
Les fameux akafuku mochi du quartier d'Oharaimachi d'Ise.
Ryosuke Yagi
Les meilleursadresses pour manger à Ise
AkafukuHonten : spécialistede l’akafuku
Adresse:26 Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken
Horaires : de05h à 17h
Ebiya : dansl’ormeau depuis plusieurs générations
Adresse :13 Ujiimazaike-cho, Ise-shi, Mie-ken
Horaires:de09h à 17h
OiseyaHonpo : réputé pourle bœuf de Matsusaka
Adresse :94-7 Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken
Horaires :de10h à 17h (attention, les horaires changent régulièrement)
Iseman Naiku Mae Japanese Sake Factory : uniquedistillerie de Ise, on y trouve du amazake, du saké de yuzu ouencore du saké de prune
Adresse :Okage Yokocho, 77-2 Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken
Horaires :de09h30 à 17h30 (les horaires peuvent varier régulièrement)
Une des rues du quartier d'Okage Yokocho
Wikipedia
La péninsule de Shima, les lieux à visiter près de Ise
Au-delàde ces sites incontournables, on passera un peu plus de temps dansles environs d’Ise pour profiter du parc national de lapéninsule de Shima, notamment de la baie de Futami, où l'on vientvoir les célèbresrochers mariés Meoto Iwa.
AuNord (Toba), c’est une toute autre célébrité qu’Amaterasu quiattire les foules : Mikimoto, fondateur de la perliculture japonaise.Car les eaux locales abritent depuis longtemps des huîtresperlières, autrefois pêchées en apnée par des plongeusesartisanales ama.Elles ne plongent plus aujourd’hui que pour les touristes, mais unmusée (MikimotoPearl Island) rendhommage à leurs traditions, et surtout à la méthode qui a permis àMikimoto Kokichi de faire de la culture perlière une industrieflorissante.
Lesud de la péninsule est plus tranquille, mais moins desservi. Plusphotogénique aussi, car les côtes découpées y offrent un superbepanorama sur les 60 îles de la baie d’Ago et les embarcationsde pêche perlière, tandis que Goza est un petit portde pêche à deux pas d’une large plage de sable blanc et fin(Goza-shirahama)
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