Sapporo 札幌

Publicado el : 26/11/2019
Por : G.L. / J.R.

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sapporo — Le quartier animé de Susukino
Wikimedia Commons

Ski-niseko — Ski dans la station de Niseko
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Sapporo, la estrella del norte

Nieve, cerveza o arquitectura colonial… ¿Qué define mejor a Sapporo, la capital de la isla de Hokkaido? Descubre el norte de Japón en Sapporo, acurrucado bajo una bata blanca la mayor parte del año, a través de sus calles, sus festivales y su gastronomía.

El origen de Sapporo, una ciudad reciente

Con su plano de tablero de ajedrez, avenidas rectas y calles perpendiculares, podrías imaginarte en Nueva York o Hong Kong. Como ellos, Sapporo es una ciudad colonial fundada en 1866 por el desgobierno japonés que luego oye "civilizar" la isla de Hokkaido ... en detrimento de los Ainu , el pueblo indígena que Hokkaidodepuis instaló hace miles de años.

Siglo y medio después, la quinta ciudad del país cuenta con dos millones de habitantes y aún conserva las huellas de la colonización. En esta Torre del Reloj, por ejemplo, el símbolo de Sapporo: una sencilla casa de madera construida por los británicos, donde una campana estadounidense ha estado tocando las horas desde 1881; los encantadores ladrillos rojos de la antigua sede del gobierno; o el apacible jardín botánico (solo vale la pena echar un vistazo a un invernadero en invierno).

A sólo 15 minutos del centro de la ciudad (en autobús o metro), Sapporo Beer Garden es la primera cervecería abierta en Japón (1876). De una bebida occidental que pronto se convertiría en el primer alcohol nacional : la cerveza . Su bonito edificio, también de ladrillo rojo, y coronado por una estrella polar (roja con cinco ramas), se ha convertido en museo.

Sapporo es una de las tres cervezas más consumidas del país (junto con Asahi y Kirin), y la encontrarás absolutamente en todas partes.

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Para descubrir Sapporo y la isla de Hokkaido, ¡alquila un coche!

Descubrimiento del distrito de Susukino en Sapporo

Fluye libremente, esta cerveza, en las tabernas del barrio de Susukino . Con 4.500 restaurantes y lugares de perdición, este distrito estrecho y ruidoso goza de cierta reputación: ¡se dice que es el lugar más animado al norte de Tokio! Con sus luces de neón, cabarets, clubes de pachinko , entrecruzados todas las noches por empleados borrachos, Susukinovit especialmente por la noche.

Pero hay buenas mesas a horas decentes para degustar las especialidades locales. Los fríos mares de la región entregan los cangrejos más famosos de Japón, sin mencionar los erizos de mar, las vieiras y los calamares. Genghis Kan (cordero a la parrilla) y Sapporo ramen (fideos en caldo de miso) son los dos grandes orgullos culinarios de Sapporo.

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Sapporo con bata blanca

Con seis meses de nieve y el comienzo de los años a -8 ° C, Sapporo vive de noviembre a abril bajo una gruesa capa blanca que la ciudad ha aprovechado. Las pistas del monte Moiwa o la zona de Niseko ofrecen a los esquiadores una larga temporada de esquí , y no es casualidad que los primeros Juegos Olímpicos de Invierno de Japón se celebraran aquí en 1972.

En pleno apogeo, a principios de febrero, el Festival de la Nieve reúne a dos millones de visitantes que se acercan a admirar las gigantescas esculturas de nieve y hielo distribuidas en el Parque Odori , las calles de Susukino y el gran estadio Tsudome. Encontraremos representados tanto monumentos como personajes de películas y manga.

Este Yuki Matsuri , organizado desde 1950, es un evento importante, y los japoneses acuden de todo el país. Este es, por supuesto, el período privilegiado si planea ir a Sapporo.

Y para experimentar las aguas termales en invierno, el cuerpo sumergido en un onsen al aire libre mientras la nieve cae sobre pinos con ramas ya pesadas, las estaciones de Jozankei, Noboribetsu o la del Monte Teine están a solo una hora en coche.

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¿Qué ver y hacer en Sapporo?

Ya sea por su nieve, su cerveza o incluso su brillo en Hokkaido, Sapporo es una ciudad digna de interés. La ciudad también es accesible por shinkansen desde Tokio (sin embargo, 8 horas en tren) gracias al JR Pass . La forma más fácil es probablemente llegar desde Tokio en avión , con un vuelo de 50 minutos, aterrizando en el aeropuerto Shin-Chitose.

Estos son los principales puntos de interés de Sapporo:

La torre de televisión de Sapporo. Dirección: 1 Chome Odorinishi, Chuo, Sapporo, Hokkaido 060-0042
El Museo de la Cerveza de Sapporo . Dirección: Kita 7-JoHigashi 9-chome Higashi-ku, Sapporo
El parque Odôri . Dirección: 7 Chome Odorinishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0042
El pueblo histórico de Hokkaido . Habla a : 50-1 Konopporo, Atsubetsu-cho, Atsubetsu-ku, Sapporo-shi
El Museo de Arte Moderno de Hokkaido . Dirección: 17 Chome Kita 1 Jonishi, Chuo, Sapporo, Hokkaido 060-0001
Santuario Hokkaido Jingu y Parque Maruyama . Dirección: 474 Miyagaoka, Chuo, Sapporo, Hokkaido 064-0959
El jardín botánico de la Universidad de Hokkaido . Dirección: 3-8, Chuo, Sapporo, Hokkaido 060-0003

En cuanto a gastronomía , la ciudad es famosa por su chocolate blanco (en particular el Shiroi Koibito , una galleta con chocolate), pero también por el cangrejo peludo (kegani ), así como por el miso ramen más asequible. Hokkaido también es muy famosa por sus productos lácteos (mantequilla, cremas, quesos ...).